幸田店サービスの堀江です。

寒くなって旬の食材も変わってきました。

その中で蓮根を一つ。長期保存するにはコツがあり、新聞紙かキッチンペーパーに巻いて冷蔵室に入れると1ヶ月持ちます。蓮根が0℃〜5℃で最適温なのが関係しています。

このように食材によって違いが有りますので、皆さんも実践して頂いて美味しい秋の食材を満喫しましょう。